EL PA ES PREN EL SEU TEMPS I NOSALTRES TAMBÉ

Beneficis nutricionals

La massa mare treballa a poc a poc, i això es nota. Els hidrats de carboni de la farina de blat són la principal font d'energia d'aquest pa. Amb només un 0,3% de llevat, queda un pa lleuger. Baix en greix.

Valors nutricionals (g / 100 g)

"Calories:

309 kcal

Proteïnes:

8,82 g

Greixos:

1,8 g

dels quals saturats:

0,2 g

Hidrats de carboni:

64,27 g

dels quals sucres:

2,22 g

Fibra:

1,98 g

Sodi:

1,78 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

53,08%"

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

L'oli d'oliva hi aporta greixos monoinsaturats, que són la major part del greix d'aquesta coca. La farina de blat hi posa proteïnes vegetals i els hidrats de carboni, que en són la principal font d'energia.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

294 kcal

Proteïnes:

8,15 g

Greixos:

3,69 g

dels quals saturats:

1 g

Hidrats de carboni:

56,07 g

dels quals sucres:

2,18 g

Fibra:

1,9 g

Sodi:

1,44 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

17,24%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Alt contingut en fibra, i la fibra de sègol contribueix al bon funcionament de l'intestí. Les nous hi aporten greixos insaturats i omega-6. És font de zinc, que ajuda a protegir les cèl·lules del dany oxidatiu.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

290 kcal

Proteïnes:

6,56 g

Greixos:

6,5 g

dels quals saturats:

0,97 g

Hidrats de carboni:

47,6 g

dels quals sucres:

4 g

Fibra:

7,5 g

Sodi:

1,23 g

Ferro:

2,07 mg

Zinc:

2,59 mg

Omega-3:

<0,1%

Omega-6:

61%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Els hidrats de carboni de la farina de tradició francesa són la principal font d'energia d'aquest pa. Un 40% de massa mare i molt poc llevat, per a una fermentació llarga i tranquil·la. Baix en greix

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

272 kcal

Proteïnes:

8,08 g

Greixos:

1,49 g

dels quals saturats:

0,3 g

Hidrats de carboni:

57,67 g

dels quals sucres:

2,03 g

Fibra:

2,1 g

Sodi:

1,46 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

52,73%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Alt contingut en fibra. L'espelta petita mòlta a la pedra conserva el segó i el germen del gra, amb els polifenols, els carotenoides i els tocoferols que hi són de manera natural. Baix en greix.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

260 kcal

Proteïnes:

8,45 g

Greixos:

2 g

dels quals saturats:

0,75 g

Hidrats de carboni:

50 g

dels quals sucres:

2 g

Fibra:

6,7 g

Sodi:

1,03 g

Omega-3:

0,31%

Omega-6:

55%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Les olives negres de Kalamata hi aporten la major part del greix, majoritàriament insaturat, i també els polifenols que porten de manera natural.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

302 kcal

Proteïnes:

6,76 g

Greixos:

9,04 g

dels quals saturats:

3,5 g

Hidrats de carboni:

47,16 g

dels quals sucres:

1,7 g

Fibra:

2,5 g

Sodi:

1,93 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

14,94%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Alt contingut en fibra, gràcies a la civada i al lli. Aquestes llavors hi aporten també greixos insaturats, i el germen de blat, els nutrients de la part més viva del gra. Baix en greix.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

278 kcal

Proteïnes:

8,8 g

Greixos:

2,12 g

dels quals saturats:

0,9 g

Hidrats de carboni:

52,6 g

dels quals sucres:

1,95 g

Fibra:

6,8 g

Sodi:

1,58 g

Omega-3:

<0,1%

Omega-6:

33,93%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

La farina de blat T-80 mòlta a la pedra conserva més parts del gra que una farina blanca, també el segó. Un 40% de massa mare i només un 0,25% de llevat. Baix en greix.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

250 kcal

Proteïnes:

7,49 g

Greixos:

1,65 g

dels quals saturats:

0,5 g

Hidrats de carboni:

50,1 g

dels quals sucres:

1,85 g

Fibra:

2,2 g

Sodi:

1,41 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

48,56%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Alt contingut en fibra, i la fibra de sègol contribueix al bon funcionament de l'intestí. El sègol T170 hi aporta el gra gairebé sencer, amb els lignans que porta de manera natural. L'ordi torrat i la mel hi posen el gust.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

224 kcal

Proteïnes:

6,33 g

Greixos:

1,55 g

dels quals saturats:

0,3 g

Hidrats de carboni:

42,14 g

dels quals sucres:

1,3 g

Fibra:

8,2 g

Sodi:

1,29 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

53,72%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Alt contingut en fibra, gràcies a la farina integral i al lli marró. El gra sencer hi manté les vitamines del grup B i E i minerals com el fòsfor, el seleni i el zinc. La garrofa hi deixa un dolç natural.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

253 kcal

Proteïnes:

8,5 g

Greixos:

0,79 g

dels quals saturats:

0,2 g

Hidrats de carboni:

46,23 g

dels quals sucres:

1,3 g

Fibra:

6,1 g

Sodi:

0,42 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

41,18%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Font de fibra, soluble i insoluble, gràcies a la farina integral i al lli marró. Font de proteïnes, que contribueixen a mantenir la massa muscular. El lli marró hi aporta els lignans que porta de manera natural. Baix en greix.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

246 kcal

Proteïnes:

7,92 g

Greixos:

1,92 g

dels quals saturats:

0,2 g

Hidrats de carboni:

46,93 g

dels quals sucres:

1,3 g

Fibra:

4,7 g

Sodi:

0,42 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

41,18%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Font de fibra i de proteïnes, que contribueixen a mantenir la massa muscular. El blat integral mòlt a la pedra hi manté les vitamines del grup B i minerals com el zinc i el ferro. Baix en greix.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

246 kcal

Proteïnes:

7,92 g

Greixos:

1,92 g

dels quals saturats:

0,2 g

Hidrats de carboni:

46,93 g

dels quals sucres:

1,3 g

Fibra:

4,7 g

Sodi:

0,42 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

41,18%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

La massa mare de cultiu treballa el pa a poc a poc, durant una fermentació llarga. Els hidrats de carboni de la farina de blat en són la principal font d'energia, i amb només un 0,3% de llevat queda un pa lleuger

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

309 kcal

Proteïnes:

8,82 g

Greixos:

1,8 g

dels quals saturats:

0,2 g

Hidrats de carboni:

64,27 g

dels quals sucres:

2,22 g

Fibra:

1,98 g

Sodi:

1,78 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

53%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Els ous i la mantega hi aporten proteïnes i greixos, i també el sabor i la textura d'aquesta trena. La massa fermentada és la que li dona la molla que es desfila.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

346 kcal

Proteïnes:

8,6 g

Greixos:

11,1 g

dels quals saturats:

2,9 g

Hidrats de carboni:

51,63 g

dels quals sucres:

1,5 g

Fibra:

2,3 g

Sodi:

0,4 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

6,7%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Les nous i l'oli d'oliva hi aporten greixos insaturats, omega-3 i omega-6, i també la vitamina E i els polifenols que porten de manera natural. Font de fibra, gràcies a la farina de sègol T170.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

380 kcal

Proteïnes:

9,09 g

Greixos:

17,7 g

dels quals saturats:

6,9 g

Hidrats de carboni:

46,13 g

dels quals sucres:

1,72 g

Fibra:

4,2 g

Sodi:

0,94 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

47,21%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.

Beneficis nutricionals

Els dàtils, els albercocs, les ametlles i les avellanes són el gruix d'aquest pa i li donen tota la seva energia. Font de fibra. La fruita seca hi aporta també vitamines del grup B i minerals com el potassi i el ferro.

Valors nutricionals (g / 100 g)

Calories:

320 kcal

Proteïnes:

8,1 g

Greixos:

15 g

dels quals saturats:

2,5 g

Hidrats de carboni:

40 g

dels quals sucres:

1,3 g

Fibra:

5 g

Sodi:

0,6 g

Omega-3:

0,1%

Omega-6:

41,18%

*El valor del cromatograma d'àcids grassos està expressat en g/100 g de producte.