ÚNETE A LA FAMILIA BALUARD
HAY UN LUGAR PARA TI
Buscamos personas que amen el pan y el oficio, y que cuiden los detalles. Aquí se trabaja temprano, en equipo y cuidando los detalles. Si te ves capaz, queremos conocerte.
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Candidatura
En Baluard, el pan empieza por las manos que lo hacen. Nos gusta la gente que ama el oficio y cuida los detalles. Tanto si ya tienes experiencia como si quieres aprender, escríbenos.
Panaderos
Amasas, formas a mano y horneas en el horno de leña. Aquí las fermentaciones son largas, así que hace falta atención y saber esperar. Se madruga y se trabaja en equipo. Si el pan es tu oficio, o quieres que lo sea, este es tu lugar.
¿Qué hace diferente a Baluard?
- No somos una panadería más. Somos una escuela viva del oficio.
- Trabajamos con masas madre, harinas ecológicas y técnicas tradicionales.
- Valoramos la precisión, la constancia y la creatividad.
- Nos importa el pan, pero todavía más la gente que lo hace.
Pasteleros
Elaboras bollería y pastelería siguiendo recetas que requieren precisión. Te encargas de cremas, laminados y acabados, cuidando cada detalle hasta el último gesto. Valoramos la constancia y la curiosidad por probar cosas nuevas sin perder de vista la receta de siempre.
¿Qué nos hace diferentes?
- Elaboración artesanal, sin atajos ni procesos industriales.
- Trabajamos con ingredientes de proximidad y de temporada.
- Espacio para proponer, crear y firmar tu trabajo.
- Un equipo que comparte el oficio de generación en generación.
Vendedores
Eres la primera cara de Baluard. Explicas cómo es cada pan, recomiendas según lo que busca cada cliente y cuidas el ritmo de la tienda desde primera hora. Buscamos personas amables, resolutivas y con ganas de conocer el producto a fondo.
¿En qué se diferencia Baluard?
- El trato cercano y honesto con cada cliente, cada día.
- Conocimiento real del producto: sabemos lo que vendemos.
- Un equipo que se apoya y crece junto con el obrador.
- La oportunidad de ser la primera impresión de la marca.
Anna Bellsolà: ¿Por qué Baluard?
CUARTA GENERACIÓN DE PANADEROS
Hacemos los panes uno a uno, con las manos. Y se nota: en la textura, en el color, en la forma que toma cada pieza.
Nos gusta el pan. Nos gusta ese aroma de un pan recién salido del horno, un perfume sereno que llena el obrador de madrugada.
Nos gusta el pan que hacía el abuelo y que vendía la abuela. El que nos recuerda las manos, el oficio y la sabiduría de hacer las cosas despacio.
Después fue el padre quien amasaba y la madre quien lo vendía. Y hoy, rodeados de mar, en la Barceloneta, un barrio marinero como pocos, la amasadora sigue amasando, el horno de leña gira cada día, la harina se cuela por cada rincón del obrador y las manos dan forma, con ilusión, a lo que será un pan.
Sencillamente, un pan.